Notre labo 100 % sans gluten, 100 % plaisir 

Au cœur de notre savoir-faire, un laboratoire dédié, véritable écrin de création artisanale, où naissent chaque jour notre pain, pâtes fraîches et pâtes à pizza qui font la signature de nos restaurants Su Misura et Tasca.

Pensé pour allier tradition italienne et exigences contemporaines, notre atelier élabore des produits 100 % sans gluten et certifiés bio, dans le respect des matières premières et des savoir-faire authentiques.

Chaque recette est conçue avec passion par le chef Ciro Polge pour offrir une expérience gustative saine, généreuse et fidèle à l’Italie que nous aimons : celle des saveurs franches, du fait maison et de l’amour du bon.

Chez By Ciro, l'excellence ne tolère aucun compromis — ni sur la qualité, ni sur l’authenticité.