Les Pâtes classiques Bio sans Gluten

*FUSILLI VÉGÉTARIENNE - 22 €

Courgettes, champignons, carottes, aubergines, basilic

*PENNE À LA NORMA - 23 €

Sauce tomate maison mijotée à l'ancienne, aubergines, mozzarella, origan, basilic

*PENNE À L'ARRABBIATA - 22 €

Sauce tomate maison mijotée à l'ail et au persil

SPAGHETTI À LA CARBONARA (L'Originale) - 24 €

Joue de porc romain caramélisée avec oeuf, pecorino, poivre noir

SPAGHETTI AUX PALOURDES - 27 €

Palourdes, tomates, persil, huile d'olive extra vierge

SPAGHETTI À LA BOUTARGUE - 29 €

Boutargue (oeufs de mulet) et sauce

------------

Les Pâtes fraîches "maison" Bio sans Gluten 

Fettuccine Rustiche 

*AUX CÈPES - 24 €

Poêlée de cèpes au romarin

À LA BOLOGNAISE - 22 €

Sauce bolognaise maison (boeuf 100% français)

*TOMATE ET BASILIC - 21 €

Sauce tomate mijotée à l'ancienne

À LA CARBONARA - 23 €

Joue de porc romain caramélisée, oeuf, pecorino et poivre noir

AUX FRUITS DE MER - 30 €

Palourdes, saumon et boutargue (oeufs de mulet)

Tortelli et Ravioli

*À LA RICOTTA ET AUX ÉPINARDS - 22 €

Farcis à la ricotta et aux épinards, sauce citron, sauge et parmesan

*AUX QUATRE FROMAGES  - 24 €

Sauce gorgonzola, ricotta, taleggio, copeaux de parmesan

*AU POTIRON - 23 €

Ravioli farcis au potiron

AU BOEUF - 24 €

Ravioli farcis au boeuf (viande de boeuf 100% française)

AU JAMBON DE PARME - 23 €

Ravioli farcis au jambon de Parme affiné et parmesan

*A LA CREME DE TRUFFE NOIRES ET CÈPES - 28 €

Gratins

LASAGNES À LA BOLOGNAISE - 24 €

(Viande de boeuf 100% française) sauce tomate maison et parmesan

*LASAGNES À LA VÉGÉTARIENNE - 23 €

Courgettes, champignons, aubergines, artichauts, poivroins, basilic

*CANNELLONI - 22 €

Ricotta, épinards, parmesan et noix de muscade

Gnocchis de pommes de terre

*À LA SAUCE TOMATE ET BASILIC - 23 €

AU JAMBON, SAUGE ET PARMESAN - 24 €

*A LA CRÈME DE TRUFFE NOIRES - 29 €

*AUX 4 FROMAGES - 25 €

*A LA CRÈME DE TRUFFES NOIRES ET CÈPES - 29 €

À LA BOLOGNAISE - 26 €

*VÉGÉTARIEN - 27 €

avec des petits légumes

 *A LA CRÈME DE TRUFFES NOIRE - 28 €

Les Risottos Bio et sans Gluten

*AU ROMARIN, CITRON ET SCARMOZA FUMÉE - 27 €

*VÉGÉTARIEN - 28 €

Risotto arborio émulsionné au parmesan, courgettes, aubergines, artichauts, tomates, carottes

*À LA CRÈME DE TRUFFE NOIRE ET CÈPES - 31 €

AUX GAMBAS ET COURGETTES - 30 €

Risotto arborio émulsionné au parmesan, gambas et courgettes